Région :

CORSE – PATRIMONIO – OLETTA

Appellation :

INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE ÎLE DE BEAUTÉ

Description :

Densité : 6000 pieds/hectare.

Age des vignes : 55 ans.

Encépagement : 100% Niellucciu.

Type de sol : sablo limoneux, terrain vallonné, exposition Plein Sud

Rendement : 25 HL/Ha.

Vendange : manuelle en cagettes.

Culture : Raisonnée

Historique : Propriété familiale depuis 1960

Vinification :

Type de cuves : macération en cuve béton.

Durée de macération : 20 jours.

Assemblage : 100% Niellucciu

Elevage : Cuves inox.

Production : 7000 bouteilles.

Mis en bouteille à la propriété. 

Dégustation :

Robe Rouge vif, nez sur le fruit rouge (cerise griotte), rond en bouche, souple, sur le fruit, frais et joyeux. Facile à boire, peu tannique.

Accords mets et vins :

Charcuterie, grillades, figatelli, plats en sauce.

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Région :

CORSE – PATRIMONIO – OLETTA

Appellation :

INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE – ÎLE DE BEAUTÉ

Description :

Densité : 6000 pieds/hectare.

Age des vignes : 55 ans.

Encépagement : 70% Niellucciu, 30% Vermentinu.

Type de sol : sablo limoneux, fond de vallée, exposition Plein Sud

Rendement : 30 HL/Ha.

Vendange : manuelle en cagettes.

Culture : Raisonnée

Historique : Propriété familiale depuis 1960

Vinification :

Type de cuves : fermentation en cuve inox.

Durée de macération : pressurage direct.

Assemblage : 100% Niellucciu.

Elevage : Cuves inox.

Production : 7000 bouteilles.

Mis en bouteille à la propriété. 

Dégustation :

Robe Rose avec léger reflet orangé, nez sur la fraicheur.

Expression très fruitée, notes d’agrumes, final saline, sur le fruit, baies rouges.

Accords mets et vins :

Apéritif, charcuterie, poissons maigres.

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Région :

CORSE – PATRIMONIO – OLETTA

Appellation :

VIN DE FRANCE

Description :

Densité : 4400 pieds/hectare.

Age des vignes : 3 ans.

Encépagement : 100% Vermentinu.

Type de sol : argilo calcaire, terrain vallonné,   exposition Sud.

Rendement : 30 HL/Ha.

Vendange : manuelle en cagettes.

Culture : raisonnée

Historique : propriété familiale depuis 1960

Vinification :

Type de cuves : fermentation en cuve inox.

Durée de macération : pressurage direct.

Assemblage : 100% Vermentinu

Elevage : sur lies en cuves inox.

Production : 4000 bouteilles.

Mis en bouteille à la propriété.

Dégustation :

Robe Jaune lumineux. En bouche, les aromes floraux s’imposent, la pêche est présente. Attaque franche et ample, fraicheur typique. Subtile équilibre amertume/acidité.

Accords mets et vins :

Apéritif, poisson, fromages à pâte molle.

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Appellation :

Vin de France

Description :

Densité : 4000 pieds/hectare.

Age des vignes: 7 ans

Encépagement : 70 % Niellucciu, 30 % Sciacarellu

Type de sol: Arène granitique

Rendement : 40 hl/ha

Vendange : manuelle

Culture : Agriculture biologique (BIO)

Historique : création d’une jeune vigne de 6 ans. Jeune vigneron.

Vinification :

Type de cuves : Inox, élevage en barriques.

Assemblage : 70 % Niellucciu, 30 % Sciacarellu

Production : 5000 bouteilles

Mise en bouteille à la propriété.

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Appellation :

Vin de France

Description :

Densité : 4000 pieds/hectare.

Age des vignes: 7 ans

Encépagement : Grenache, Vermentinu, Sciacarellu.

Type de sol: Arène granitique

Rendement : 40 hl/ha

Vendange : manuelle

Culture : Agriculture biologique (BIO)

Historique : création d’une jeune vigne de 6 ans. Jeune vigneron.

Vinification :

Type de cuves : Inox, élevage en barriques.

Assemblage : Grenache, Vermentinu, Sciacarellu.

Production : 5000 bouteilles

Mise en bouteille à la propriété.

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Appellation :

AOP FIGARI

Description :

Densité : 4000 pieds/hectare.

Age des vignes: 7 ans

Encépagement : 100 % Vermentinu

Type de sol: Arène granitique

Rendement : 40 hl/ha

Vendange : manuelle

Culture : Agriculture biologique (BIO)

Historique : création d’une jeune vigne de 6 ans. Jeune vigneron.

Vinification :

Type de cuves : Inox, élevage en barriques.

Assemblage : 100 % Vermentinu

Production : 5000 bouteilles

Mise en bouteille à la propriété.

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Appellation :

IGP Ile de beauté

Description :

Densité : 4 300 pieds/hectare.

Age des vignes : 5 ans.

Encépagement : 100 % Muscat petit grain.

Type de sol : Arènes granitique

Rendement : 20 hl/ha.

Vendange : Manuel.

Culture : Agriculture biologique (BIO).

Historique : propriété familiale du début du 20ème siècle,

Depuis3 générations.

Vinification :

Type de cuves : Emailée.

Assemblage : 100 % muscat petit grain.

Production : 1 300 bouteilles.

Mis en bouteille à la propriété.

Dégustation :

Couleur jaune or, très aromatique, belle équilibre entre les sucres et la fraicheur.

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Appellation :

A.O.P Ajaccio

Description :

Densité : 4 300 pieds/hectare.

Age des vignes : 25 ans.

Encépagement : 100 % Sciaccarellu.

Type de sol : Arènes granitique

Rendement : 35 hl/ha.

Vendange : Manuel.

Culture : Agriculture biologique (BIO).

Historique : propriété familiale du début du 20ème siècle,

Depuis3 générations.

 Vinification :

Type de cuves : Emailée et demi muid.

Assemblage : 100 % Sciaccarellu. 50 % élevage en cuve émaillée et 50 % en demi-muid pendant 11 mois

Production : 2 500 bouteilles.

Mis en bouteille à la propriété.

Dégustation :

Couleur rouge grenat, nez fruit rouge, bouche sur les épices, souple et fraiche.

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Appellation :

A.O.P Ajaccio

Description :

Densité : 4 300 pieds/hectare.

Age des vignes : 10 ans.

Encépagement : 100 % vermentinu.

Type de sol : Arènes granitique

Rendement : 35 hl/ha.

Vendange : Manuel.

Culture : Agriculture biologique (BIO).

Historique : propriété familiale du début du 20ème siècle,

Depuis3 générations.

Vinification :

Type de cuves : Emailée.

Assemblage : 100 % Vermentinu en sélection parcellaire.

Elevé durant 11 mois en demi-muid.

Production : 1 300 bouteilles.

Mis en bouteille à la propriété.

Dégustation :

Couleur jaune or, nez florale, belle minéralité

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Appellation :

A.O.P Ajaccio

Description :

Densité : 4 300 pieds/hectare.

Age des vignes : 25 ans.

Encépagement : 100 % Sciaccarellu.

Type de sol : Arènes granitique

Rendement : 35 hl/ha.

Vendange : Manuel.

Culture : Agriculture biologique (BIO).

Historique : propriété familiale du début du 20ème siècle,

Depuis 3 générations.

Vinification :

Type de cuves : inox.

Assemblage : 100 % Sciaccarellu

Production : 10 000 bouteilles.

Mis en bouteille à la propriété.

Dégustation :

Couleur rouge grenat, nez fruit mûr, bouche souple et fraiche.

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