Appellation :
AOC BORDEAUX SUPERIEUR
Description :
Densité : 5000 pieds/hectare.
Age des vignes : 30 ans.
Encépagement : 60% merlot, 5 % malbec,
20 % petit verdot, 15 % cabernet sauvignon.
Type de sol : argilo calcaire.
Rendement : 35 HL/Ha.
Vendange : mécanique.
Culture : Conventionnelle. Certification HVE.
Historique : Propriété familiale du début du 20 ème siècle,
depuis 3 générations.
Vinification :
Type de cuves : inox et cimentthermorégulées.
Durée de macération : 30a 40 jours.
Assemblage : 60 % merlot, 15 % cabernet sauvignon,
20 % petit verdot, 5 % malbec.
Elevage : 12 mois en fût de chêne français.
Production : 6000 bouteilles.
Mis en bouteille au clos.
Dégustation :
Couleur très soutenue, nez chocolat fruit noir mur, puissant, belle longueur aromatique, sucrosité.