Complètement à la masse, les deux cousins vous invitent à partager leur aventure aussi folle qu’appétissante. Cette aventure qui nait d’une passion commune, d’une complicité évidente. Le défi d’individus un peu fous qu’ils sont, l’envie de croquer la vie, repousser plus loin les champs du possible et franchir les barrières de la simplicité.
Partir la nuit de leurs petits villages Girondins, et prendre le large… Laisser derrière eux, le temps d’une escapade, la vie quotidienne et s’évader un peu, beaucoup, passionnément. Souvent très chargés, il faut sillonner les routes patiemment pour enfin rejoindre à la pointe du jour ce petit bout de colline, perdu dans les Pyrénées Orientales. Côtoyer un instant, le soleil et la chaleur du sud, les châteaux Cathares, les lavandes sauvages et les romarins de ce joli village de Maury.
Bien loin de chez eux, face au charismatique château de Quéribus, demeure leur parcelle. Dans le vent glacial l’hiver ou sur les schistes brûlants l’été, parmi le vacarme du chant des cigales, se dressent leurs pieds de Grenache, Syrah et Carignan. Cépages emblématiques de cette belle région, capable de résister aux conditions extrêmes des lieux. Trois cépages complémentaires indispensables pour obtenir la complexité aromatique et le caractère de leur cuvée.
Faire des heures de routes, consacrer leurs weekends, supporter des coups de soleil, affûter des lames d’outils, et récupérer des heures de sommeil (ou pas d’ailleurs)… Mais quelle récompense au final ! Et quelle fierté de pouvoir présenter le résultat de leur travail… Ils ont crée ce vin à leur image. Un vin au caractère épicé, gorgé de soleil, puissant et généreux qui affirme fièrement son tempérament.
Et pour les vendanges ? Rien de plus simple… Ils vendangent l’intégralité de leur raisin à la main et rapatrient chez eux, en petites cagettes, pour effectuer leur propre vinification intégrale en barriques de 600 litres.
Voilà ! C’est ça Lo vin Dels Cosins… Et ce n’est pas autrement !
