Description
Domaine Stéphane Bertolozzi
Région :
CORSE – PATRIMONIO – OLETTA
Appellation :
VIN DE FRANCE
Description :
Densité : 4400 pieds/hectare.
Age des vignes : 3 ans.
Encépagement : 100% Vermentinu.
Type de sol : argilo calcaire, terrain vallonné, exposition Sud.
Rendement : 30 HL/Ha.
Vendange : manuelle en cagettes.
Culture : raisonnée
Historique : propriété familiale depuis 1960
Vinification :
Type de cuves : fermentation en cuve inox.
Durée de macération : pressurage direct.
Assemblage : 100% Vermentinu
Elevage : sur lies en cuves inox.
Production : 4000 bouteilles.
Mis en bouteille à la propriété.
Dégustation :
Robe Jaune lumineux. En bouche, les aromes floraux s’imposent, la pêche est présente. Attaque franche et ample, fraicheur typique. Subtile équilibre amertume/acidité.
Accords mets et vins :
Apéritif, poisson, fromages à pâte molle.
