Description
Domaine Stéphane Bertolozzi
Région :
CORSE – PATRIMONIO – OLETTA
Appellation :
INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE ÎLE DE BEAUTÉ
Description :
Densité : 6000 pieds/hectare.
Age des vignes : 55 ans.
Encépagement : 100% Niellucciu.
Type de sol : sablo limoneux, terrain vallonné, exposition Plein Sud
Rendement : 25 HL/Ha.
Vendange : manuelle en cagettes.
Culture : Raisonnée
Historique : Propriété familiale depuis 1960
Vinification :
Type de cuves : macération en cuve béton.
Durée de macération : 20 jours.
Assemblage : 100% Niellucciu
Elevage : Cuves inox.
Production : 7000 bouteilles.
Mis en bouteille à la propriété.
Dégustation :
Robe Rouge vif, nez sur le fruit rouge (cerise griotte), rond en bouche, souple, sur le fruit, frais et joyeux. Facile à boire, peu tannique.
Accords mets et vins :
Charcuterie, grillades, figatelli, plats en sauce.
