Description
Appellation :
A.O.P Ajaccio
Description :
Densité : 4 300 pieds/hectare.
Age des vignes : 10 ans.
Encépagement : 100 % vermentinu.
Type de sol : Arènes granitique
Rendement : 35 hl/ha.
Vendange : Manuel.
Culture : Agriculture biologique (BIO).
Historique : propriété familiale du début du 20ème siècle,
Depuis3 générations.
Vinification :
Type de cuves : Emailée.
Assemblage : 100 % Vermentinu en sélection parcellaire.
Elevé durant 11 mois en demi-muid.
Production : 1 300 bouteilles.
Mis en bouteille à la propriété.
Dégustation :
Couleur jaune or, nez florale, belle minéralité
