Description
VIGNOBLES CLÉMENCEAU (33890 JUILLAC)
MENTION SYRAH
100% Syrah
Appellation :
VIN DE FRANCE
Description :
Densité : 5000 pieds/hectare.
Encépagement : Syrah 100%
Type de sol : argilo calcaire.
Rendement : 40 HL/Ha.
Vendange : mécanique.
Culture : Conventionnelle. Certification HVE.
Historique : Propriété familiale du début du 20ème siècle, depuis 3 générations.
Vinification :
Type de cuves : inox thermorégulées.
Durée de macération : 30 à 40 jours.
Assemblage : Syrah
Elevage : cuve ciment
Production : 10000 bouteilles.
Mis en bouteille au clos.
Dégustation :
Couleur très soutenue, nez épicé, fruit noir, cassis, longueur aromatique, sucrosité.
